Ricerca e qualità
La nostra attenzione
è rivolta alla selezione di prodotti e ingredienti freschi e di primissima qualità per offrire piatti prelibati sia a base di carne che di pesce.
Oltre ad aggiornare le proposte del menù, ogni giorno proponiamo nuove portate nel rispetto della stagionalità delle materie prime.
La nostra cantina vanta una vasta selezione di vini accuratamente scelti.
Menù a degustazione
Fidati di Noi
Lasciati trasportare dalla nostra fantasia
e noi pensiamo al resto
6 portate
€ 45 a persona
Menù degustazione
Terra 5 portate
€ 40 a persona
Mare 5 portate
€ 50 a persona
I menù si intendono per tutto il tavolo
Le degustazioni comprendono acqua e caffè
Per offrirti un percorso gastronomico alla scoperta della nostra cucina
Un viaggio che non puoi perdere
Il Menù
ANTIPASTI
Il Mare: Insalata di mare al vapore € 20.00
Le cruditè: pesce secondo mercato € 25.00
Hot focaccia Gourmet puntarelle e acciughe e burrata € 14.00
Battuta di manzo, carciofi crudi e pecorino € 15.00
Terrina di Foie Gras, pepe e Champagne con pan brioches € 18.00
PRIMI PIATTI
Risotto al nero di seppia con gamberi e salsa mango € 14.00
Tagliolini al ragù bianco e porcini con parmigiano 24 mesi € 12.00
Spaghetto, burro acciughe e tartare di salmone € 14.00
Casoncelli fatti a mano con pancetta, salvia burro di montagna e pistacchi € 13.00
SECONDI PIATTI
Controfiletto di manzo, flan di parmigiano e carciofi € 18.00
Aletta di vitello con crostone di polenta e scalogni glassati € 15.00
Frittura di calamari, gamberi, alici e sgombri con verdure € 17.00
Trancio di ricciola alla plancia con patate alla forchetta e brodo di provola € 18.00
Selezione di formaggi agricoli (non toccatemi il formaggio) € 13.00
Carta dei Dolci
Tutti i dolci sono fatti da noi con ingredienti freschi e di alta qualità senza l’aggiunta di coloranti o additivi chimici.
Cannoncini di sfoglia alla crema pasticcera € 7.00
Tortino al cioccolato fondente con caramello salato € 7.00
Tartelletta, yuzu, fragole € 7.00
Creme brulè alla vaniglia con granella di pistacchi € 7.00