Ricerca e qualità
La nostra attenzione
è rivolta alla selezione di prodotti e ingredienti freschi e di primissima qualità per offrire piatti prelibati sia a base di carne che di pesce.
Oltre ad aggiornare le proposte del menù, ogni giorno proponiamo nuove portate nel rispetto della stagionalità delle materie prime.
La nostra cantina vanta una vasta selezione di vini accuratamente scelti.
Menù a degustazione
Fidati di Noi
Lasciati trasportare dalla nostra fantasia
e noi pensiamo al resto
6 portate
€ 45 a persona
Menù degustazione
Terra 5 portate
€ 40 a persona
Mare 5 portate
€ 50 a persona
I menù si intendono per tutto il tavolo
Le degustazioni comprendono acqua e caffè
Per offrirti un percorso gastronomico alla scoperta della nostra cucina
Un viaggio che non puoi perdere
Il Menù
ANTIPASTI
Crudo d’Amare (Pesce secondo mercato) € 25.00
Tortiera d’alici con vellutata agli agrumi € 20.00
Hot focaccia gourmet (focaccia di patate con burrata, culatello o salmone marinato) € 15.00
Il norcino (selezione di salumi dalla nostra bella Italia) € 16.00
Battuta di manzo, mascarpone, verza marinata e acciughe € 17.00
PRIMI PIATTI
Gnocchetti alla farina di castagne ai funghi porcini e gamberi € 13.00
Risotto alla zucca, blu di morozzo, gamberi e caffè € 13.00
Tagliatelle al ragù di manzo tradizionale e parmigiano vacche rosse € 13.00
Maltagliati di grano saraceno, verza taleggio e patate € 13.00
Casoncelli fatti a mano con pancetta salvia e burro di montagna € 13.00
SECONDI PIATTI
Pescato del giorno radicchio spadone e olio al limone e alloro € 20.00
Guancia di manzo stufata con tortino di polenta concia € 15.00
Maialino cotto nel coccio con spinaci e tortino di patate € 16.00
Controfiletto di manzo Flan di zucca e chips di parmigiano € 22.00
Pesce del giorno, patata schiacciata e brodo di provola € 16.00
– Pesce secondo mercato varie pezzature –
Carta dei Dolci
Tutti i dolci sono fatti da noi con ingredienti freschi e di alta qualità senza l’aggiunta di coloranti o additivi chimici.
Cannoncini di sfoglia farciti di crema pasticcera € 6.00
Tortino caldo agli amaretti con marmellata di cachi e Caco fresco € 7.00
Falsa panna cotta con base Opalis e Eclat d’or e castagne glassate € 7.00
Creme brulè al pistacchio € 7.00
Tartelletta alle mandorle,cremoso allo yuzu e avocado € 8.00
Composta di frutta fresca € 7.00