Ricerca e qualità
La nostra attenzione
è rivolta alla selezione di prodotti e ingredienti freschi e di primissima qualità per offrire piatti prelibati sia a base di carne che di pesce.
Oltre ad aggiornare le proposte del menù, ogni giorno proponiamo nuove portate nel rispetto della stagionalità delle materie prime.
La nostra cantina vanta una vasta selezione di vini accuratamente scelti.
Menù a degustazione
Fidati di Noi
Lasciati trasportare dalla nostra fantasia
e noi pensiamo al resto
6 portate
€ 45 a persona
Menù degustazione
Terra 5 portate
€ 40 a persona
Mare 5 portate
€ 50 a persona
I menù si intendono per tutto il tavolo
Le degustazioni comprendono acqua e caffè
Per offrirti un percorso gastronomico alla scoperta della nostra cucina
Un viaggio che non puoi perdere
Il Menù
ANTIPASTI
Culaccia di parma, chutney di mele, zucca e pan brioches € 16.00
Battuta di manzo al tartufo e fonduta al parmigiano € 22.00
Puntarelle, acciughe, gamberi e pecorino € 18.00
Hot focaccia con carpaccio di salmone scottato stracciatella e rucola € 16.00
Uovo in camicia, fondente di patata,chips di pane, e pancetta croccante € 13.00
Tartare di pescato, finocchi, agrumi e latte di cocco € 21.00
Crudo d’amare secondo mercato € 28.00
PRIMI PIATT
Riso Vialone Nano “Cascina Salera”, zucca, castagne e cacao amaro € 15.00
Spaghettone allo stufato di moscardini e olive taggiasche € 16.00
Tagliolini al nero di seppia, erba cipollina e gambero rosso € 17.00
Zuppa di cipolle gratinata al Gruyer come da tradizione € 12.00
Ravioli al montasio e polenta, burro di malga e tartufo nero € 20.00
SECONDI PIATTI
Controfiletto di manzetta radicchio stufato e salsa al sangiovese € 23.00
Stracotto di manzo, patata schiacciate al curry € 16.00
Baccalà al latte gratinato alle erbe con crostone di polenta € 14.00
Trancio di salmone arrostito, scarola spadellata, uvetta, pinoli e bisque di gamberi € 22.00
Tempura di verdure e gamberi con mayo al lampone € 20.00
Ritorno dal mercato Vedi Lavagna con i consigli
Carta dei Dolci
Tutti i dolci sono fatti da noi con ingredienti freschi e di alta qualità senza l’aggiunta di coloranti o additivi chimici.
FAI DA TE: cannoncini di sfoglia, crema pasticcera e granella di nocciole € 7.00
Coppa Danese (gelato alla vaniglia, panna montata e fonduta al cioccolato calda) € 7.00
Tiramisù al mascarpone naturale € 7.00
Coulant al cioccalato e nocciola salsa inglese € 7.00
Composta di frutta fresca con sorbetto alla pesca € 7.00
Risotto dolce, lampone e cioccolato bianco € 7.00
Tatin di mela renetta con gelato alla cannella € 7.00