San Valentino 2023

Amouse bouche

INCONTRO

Sformato di carciofi cotti e crudi con crostacei al vapore
Pizza fritta con burrata, salmone affumicato e chips di barbabietole

CORTEGGIAMENTO

Risotto mantecato al topinambur con astice scottato e il suo fondo

PASSIONE

Trancio di ombrina, seppie arrostite, crema di cime di rapa e polvere di pomodoro

AMORE

Pre dessert
Tarte au chocolat 65% con Amarene, chantilly alla vaniglia

€ 60 a persona
€ 110 la coppia

Il prezzo comprende acqua, coperto e caffè