LA CUCINA GOURMET...A CASA TUA

Assapora la nostra cucina direttamente a casa tua. Grazie alla formula d’asporto dovrai solamente consultare il nostro take away menu, ordinare, ritirare e gustare.

Menu a scelta

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ANTIPASTI

Carne salada trentina con cookies di pistacchi e con caprino alle erbe € 16.00

La nostra parmigiana di melanzane € 13.00 con aggiunta di carpaccio di mare € 18.00

Hot focaccia con culaccia e burrata/ tonno marinato e burrata € 14.00/€ 17.00

Piovra croccante al panko, salsa al nero di seppia e piselli € 22.00

Tiepido di mare al vapore € 25.00

Crudo d’amare (carpacci, crostacei e ostriche) € 30.00

PRIMI PIATTI

Riso Carnaroli mirtilli e salsa cacio e pepe € 15.00

Cappellini mantecati all’acqua di pomodoro, fonduta di burrata, basilico e olive € 14.00

Tagliolini al nero di seppia, erba cipollina e gamberi del mediterraneo € 18.00

Fusilli “pastificio Mancini” alla crudaiola di mare e granella di pistacchio € 18.00

Pansotto alle melanzane, coniglio arrosto e caviale di aceto balsamico € 16.00

SECONDI PIATTI

Catalana di crostacei con verdure e frutta x 2 pax € 80.00

Diamante di manzo alla brace con verdure estive riduzione di manzo € 22.00

Maccù di fave con baccala in olio cottura e aria al rosmarino € 17.00

Cotto e crudo di ricciola al timo limone, melanzane alla menta e salsa di gamberi €
25.00

Pezzogna, salsa ai frutti di mare e quinoa croccante € 20.00

Selezione di Formaggi “non toccatemi il Formaggio” € 16.00

Costoletta di vitello in panatura croccante, patate al forno e misticanza € 25.00

Altro?

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Menù degustazione

Fidati di noi

Un percorso attraverso
ingredienti del mercato
5 portate
55 € a persona

Vegetariano

Le migliori primizie dell’orto
In profumi e consistenze
4 portate
35 € a persona

Rete del pescatore

Vapore di mare (pesci, molluschi e crostacei)
Citronette al limone e germogli
Pesce cotto intero al forno 1 kg circa
Sorbetto al limone fatto da noi
40 € a persona | Minimo 2 pax

In carne e ossa

Culaccia, salame, carne salada, marmellata di cipolle
Pan brioches
Fiorentina 1 kg circa frollatura 40 gg circa
Il mantecato alla vaniglia
40 € a persona | Minimo 2 pax

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