LA CUCINA GOURMET...A CASA TUA
Assapora la nostra cucina direttamente a casa tua. Grazie alla formula d’asporto dovrai solamente consultare il nostro take away menu, ordinare, ritirare e gustare.
Menu a scelta
Si prega di effettuare le ordinazioni entro le ore 19 - Grazie
ANTIPASTI
Millefoglie patate e zucca con fonduta di taleggio € 16.00
Insalata russa, carpaccio di polipo e crumble al parmigiano € 18.00
Hot focaccia con culaccia e burrata/tonno marinato e burrata € 14.00/€ 17.00
3 Mini burger di fassona (classico, cheese, bacon cheese) con ketchup fatto in casa € 12.00
Sformato di carciofi cotti e crudi crostacei, salsa acciughe dolci del cantabrico € 25.00
Spedino di capesante, crema di spinaci, seppie e uova di salmone € 25.00
PRIMI PIATTI
Risotto Carnaroli crema di cipolle, polvere di pomodoro e noce di capesante € 18.00
Spaghetto alla “Carbonara” guanciale Podere Cadassa e uova le “Selvagge” € 14.00
Tagliolini al nero di seppia, erba cipollina e gamberi del mediterraneo € 19.00
Candele rotte ……………a mare (omaggio a Peppe Guida) € 21.00
Tagliatelle al ragù d’anatra e ricotta salata € 16.00
SECONDI PIATTI
Secreto di patanegra alla brace, soffice di patate e salsa mirtilli € 22.00
Filetto di rombo, indivia e arancio € 24.00
Spigola di orbetello 1 kg circa cotta al forno € 56.00
Frittura di paranza senza spine “Porto santo Spirito”e carciofi € 25.00
Selezione di Formaggi “non toccatemi il Formaggio” 4 pezzi € 12.00 / 6 pezzi € 16.00
Costoletta di vitello in panatura croccante, patate, pomodorini € 25.00
Fiorentina di manzo Scottona 1 kg circa € 56.00
Menù degustazione
Fidati di noi
Un percorso attraverso
ingredienti del mercato
5 portate
58 € a persona
Vegetariano
Le migliori primizie dell’orto
In profumi e consistenze
4 portate
38 € a persona
Rete del pescatore
Vapore di mare con misticanze
Salsa al lampone
Pesce cotto intero al forno 1 kg circa
Sorbetto al limone fatto da noi
45 € a persona | Minimo 2 pax
In carne e ossa
Tagliere di salumi e formaggi
marmellata di cipolle
Fiorentina 1 kg circa frollatura 40 gg circa
Il mantecato alla vaniglia
45 € a persona | Minimo 2 pax