LA CUCINA GOURMET...A CASA TUA
Assapora la nostra cucina direttamente a casa tua. Grazie alla formula d’asporto dovrai solamente consultare il nostro take away menu, ordinare, ritirare e gustare.
Menu a scelta
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ANTIPASTI
Carne salada trentina con cookies di pistacchi e con caprino alle erbe € 16.00
La nostra parmigiana di melanzane € 13.00 con aggiunta di carpaccio di mare € 18.00
Hot focaccia con culaccia e burrata/ tonno marinato e burrata € 14.00/€ 17.00
Piovra croccante al panko, salsa al nero di seppia e piselli € 22.00
Tiepido di mare al vapore € 25.00
Crudo d’amare (carpacci, crostacei e ostriche) € 30.00
PRIMI PIATTI
Riso Carnaroli mirtilli e salsa cacio e pepe € 15.00
Cappellini mantecati all’acqua di pomodoro, fonduta di burrata, basilico e olive € 14.00
Tagliolini al nero di seppia, erba cipollina e gamberi del mediterraneo € 18.00
Fusilli “pastificio Mancini” alla crudaiola di mare e granella di pistacchio € 18.00
Pansotto alle melanzane, coniglio arrosto e caviale di aceto balsamico € 16.00
SECONDI PIATTI
Catalana di crostacei con verdure e frutta x 2 pax € 80.00
Diamante di manzo alla brace con verdure estive riduzione di manzo € 22.00
Maccù di fave con baccala in olio cottura e aria al rosmarino € 17.00
Cotto e crudo di ricciola al timo limone, melanzane alla menta e salsa di gamberi €
25.00
Pezzogna, salsa ai frutti di mare e quinoa croccante € 20.00
Selezione di Formaggi “non toccatemi il Formaggio” € 16.00
Costoletta di vitello in panatura croccante, patate al forno e misticanza € 25.00
Menù degustazione
Fidati di noi
Un percorso attraverso
ingredienti del mercato
5 portate
55 € a persona
Vegetariano
Le migliori primizie dell’orto
In profumi e consistenze
4 portate
35 € a persona
Rete del pescatore
Vapore di mare (pesci, molluschi e crostacei)
Citronette al limone e germogli
Pesce cotto intero al forno 1 kg circa
Sorbetto al limone fatto da noi
40 € a persona | Minimo 2 pax
In carne e ossa
Culaccia, salame, carne salada, marmellata di cipolle
Pan brioches
Fiorentina 1 kg circa frollatura 40 gg circa
Il mantecato alla vaniglia
40 € a persona | Minimo 2 pax