LA CUCINA GOURMET...A CASA TUA

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Menu Paella

Paella di pesce e verdure
Torta di mele rovesciata

25€

Ogni 50 euro Acqua di “Valencia” compresa per accompagnare la vostra degustazione

Menu a scelta

ANTIPASTI

Catalana di gamberi e totanelli € 20.00

Le cruditè: pesce secondo mercato € 25.00

Selezione di salumi, burrata e focaccia di patate € 16.00

Battuta di manzo con gorgonzola e mele € 14.00

Crema di patate tiepida, uovo a 62 gradi e caviale € 18.00

PRIMI PIATTI

Risotto allo zafferano, asparagi e bisque di gamberi e la sua polpa € 15.00

Raviolacci di melanzane, passatina di datterini, burrata e basilico € 14.00

Calamarata in zuppa di pesce e pane croccante alle erbe mediterranee € 16.00

Spaghetto di Gragnano burro di montagna, caviale, limone € 18.00

Tagliatella al ragù di manzo e salsa al parmigiano € 13.00

SECONDI PIATTI

Fiorentina di bruna alpina x 2 pax (ca 1 kg) con patate e verdure € 26.00 cad

Capesante e Totani alla plancha con crema di piselli e zenzero € 23.00

Tataki di tonno alla plancia con patate alla forchetta e brodo di provola € 18.00

Tagliata di manzetta prussiana con indivia arrostita € 17.00

Salmone, pistacchi e barba dei frati saltate al peperoncino € 18.00

DOLCI

Cannoncini di sfoglia alla crema pasticcera € 7.00

Torta di mela rovesciata con gelato al fior di latte € 7.00

Creme brulè alla vaniglia con fragole € 7.00

Gelato al pistacchio fatto da noi € 7.00

Mantecato alla vaniglia con salsa al cioccolato fondente € 7.00

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