LA CUCINA GOURMET...A CASA TUA
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Menu Paella
Paella di pesce e verdure
Torta di mele rovesciata
25€
Ogni 50 euro Acqua di “Valencia” compresa per accompagnare la vostra degustazione
Menu a scelta
ANTIPASTI
Catalana di gamberi e totanelli € 20.00
Le cruditè: pesce secondo mercato € 25.00
Selezione di salumi, burrata e focaccia di patate € 16.00
Battuta di manzo con gorgonzola e mele € 14.00
Crema di patate tiepida, uovo a 62 gradi e caviale € 18.00
PRIMI PIATTI
Risotto allo zafferano, asparagi e bisque di gamberi e la sua polpa € 15.00
Raviolacci di melanzane, passatina di datterini, burrata e basilico € 14.00
Calamarata in zuppa di pesce e pane croccante alle erbe mediterranee € 16.00
Spaghetto di Gragnano burro di montagna, caviale, limone € 18.00
Tagliatella al ragù di manzo e salsa al parmigiano € 13.00
SECONDI PIATTI
Fiorentina di bruna alpina x 2 pax (ca 1 kg) con patate e verdure € 26.00 cad
Capesante e Totani alla plancha con crema di piselli e zenzero € 23.00
Tataki di tonno alla plancia con patate alla forchetta e brodo di provola € 18.00
Tagliata di manzetta prussiana con indivia arrostita € 17.00
Salmone, pistacchi e barba dei frati saltate al peperoncino € 18.00
DOLCI
Cannoncini di sfoglia alla crema pasticcera € 7.00
Torta di mela rovesciata con gelato al fior di latte € 7.00
Creme brulè alla vaniglia con fragole € 7.00
Gelato al pistacchio fatto da noi € 7.00
Mantecato alla vaniglia con salsa al cioccolato fondente € 7.00