3 PORTATE: UN VIAGGIO PER FAR CONOSCERE LA NOSTRA FILOSOFIA DI CUCINA, LA NOSTRA VISIONE E MISSIONE
Siamo fermamente convinti che la qualità degli ingredienti sia la base fondamentale per creare piatti eccellenti, per questo ci impegniamo a selezionare solo prodotti di primissima scelta, sia per le nostre proposte a base di carne che di pesce.
Inoltre, per garantire sempre la massima freschezza dei nostri piatti, aggiorniamo costantemente il nostro menu, proponendo ogni giorno nuove portate che rispettano la stagionalità delle materie prime.
Il nostro obiettivo è offrire ai nostri clienti un’esperienza culinaria indimenticabile, attraverso la ricerca continua della qualità degli ingredienti e l’attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti.
Il nostro menu serale anche per l'asporto, con uno sconto del 10%
Americano,
Negroni,
Sbagliato,
Spritz,
Analcolico alla frutta,
Calice di bollicine
€ 6
I Gin tonic
La nostra selezione di Gin Tonic con acqua tonica Fever Tree® da € 7 a € 12
COPERTO COMPRESO BENVENUTO DELLA CUCINA € 4,50
ACQUA ULTRA FILTRATA ZEREAU € 2
ILLY CAFFE’ CON PICCOLA PASTICCERIA € 3,50
3 Portate
Un viaggio per far conoscere
La nostra filosofia di cucina
La nostra visione e missione
€ 55
Il pesce crudo viene abbattuto come da termini di legge
Il menù si intende per la totalità del tavolo
I Classici dell’Angolo
Un viaggio essenziale tra i piatti che meglio raccontano la nostra cucina: tre portate scelte dallo chef secondo il pescato del giorno.
€ 60
I Classici Plus
Il percorso Classici arricchito da una piccola selezione di crudi e da un dessert dedicato.
€ 68
In Rete del Pescatore
Per due persone — l’esperienza completa: benvenuto della cucina, composizione di mare, pesce intero secondo mercato, dessert e piccola pasticceria.
€ 100
Il Menu CicciaBBona
Per due persone — benvenuto della cucina, culatello di Zibello con pan brioche, Fiorentina di Scottona 1 kg, dessert della casa.
€ 100
3 PORTATE: UN VIAGGIO PER FAR CONOSCERE LA NOSTRA FILOSOFIA DI CUCINA, LA NOSTRA VISIONE E MISSIONE
Coperto compreso benvenuto della cucina € 4.50
Acqua ultra filtrata zereau € 2.50
Illy caffè con piccola pasticceria € 3.50
€ 57 a persona
BENVENUTO DELLA CUCINA
COMPOSIZIONE DI MARE
SPIGOLA COTTA INTERA AL FORNO 1 KG CIRCA
DOLCE A SCELTA
PICCOLA PASTICCERIA
Coperto compreso benvenuto della cucina € 4.50
Acqua ultra filtrata zereau € 2.50
Illy caffè con piccola pasticceria € 3.50
€ 96 per 2 persone
Il nostro pesce è certificato “Friend of Sea”, standard di certificazione leader per prodotti e servizi che rispettano e proteggono l’ambiente marino.
La certificazione premia pratiche sostenibili di pesca e acquacoltura distensiva
Benvenuto della cucina
Mondeghili milanesi, salsa rafano e insalatine croccanti
Risotto vecchia Milano, midollo arrostito, gremolata jus di vitello
Gorgonzola dop, formai de Mut e composte
Piccola pasticceria
€ 85 per 2 persone
Hanno scelto per voi una selezione Gin per accompagnare le nostre proposte del CLOE’S Bistrò:
Ostriche KYS, Scampo Scozia, Gambero € 16,50
Gin consigliato Fontezoppa al pepe € 10
Carpaccio di tonno, lamponi ghiacciati € 16
Gin consigliato Gin Major Lago Maggiore € 10
Tartare di salmone, burrata di bufala € 16
Gin Consigliato Acqueverdi la Valdotaine € 10
Crostone, formaggio di capra, manzo marinato € 16
Gin consigliato La Muerte Coca gin € 10
Cucina di pesce. Anima gourmet.
Al Ristorante L’Angolo, il mare si racconta in due esperienze diverse, ma con la stessa firma:
Fritto di Pesce Day – Ogni Mercoledì
Una pausa a metà settimana per chi ama i sapori netti e le cose fatte bene.
€50 per 2 persone
Non si tratta di uno sconto.
Si tratta di una scelta.
Un modo per portare il mare in tavola, con lo stile che ci rappresenta.
PER EVENTUALI ALLERGIE E INTOLLERANZE RIVOLGETEVI AL PERSONALE DI SALA
I MENU degustazione si intendono per tutto il tavolo
Crudo d’Am-mare XXL
La nostra selezione completa di crudi secondo mercato: ostriche, scampi, gamberi rossi e tartare.
Porzione condivisa per due.
€ 53
Crudité di Mare
Selezione giornaliera di ostriche, crostacei e pescato, servita su ghiaccio con i nostri condimenti d’autore.
€ 33
Tartare di Pescato
Il pescato del giorno tagliato al coltello, agrumi siciliani e un filo d’olio di Frantoio ligure.
€ 20
Piemonte, Emilia, Lombardia
Tartare di manzo Fassona battuta al coltello, fonduta di Parmigiano mesi e tartufo nero.
€ 22
Insalata di Polpo e Patate, Capperi e Mentuccia
Polpo cotto a bassa temperatura, patate , capperi di fritti e mentuccia.
€23
Millefoglie di Patate, Salmone Marinato e Gel agli Agrumi
Sfoglie sottili di patate , salmone marinato in casa , gel agrumato e germogli freschi.
€20
C’era una volta
Culatello di Zibello, burro Val Imagna e pan brioche caldo € 20
Vapore di Mare
Vapore di mare e pescato del giorno: verdure di stagione, olio al limone.
€24
L’Orto dell’Angolo
Burrata di bufala pugliese, asparagi verdi, datterini arrostiti, basilico e olio extravergine.
€19
La Storia Infinita
Tagliolini neri, gambero mediterraneo. Burro di malga erba cipollina.
€ 22
Risotto allo Zafferano
Carnaroli mantecato con zafferano in pistilli, crostacei marinati e un soffio di liquirizia.
€ 23
Il Rumore del Mare
Linguine di Gragnano, polpa di granchio reale, zucchine e maggiorana fresca.
€ 21
Spaghettoni al bianco e nero di seppia
Pasta di Gragnano IGP, nero di seppie e tagliatelle di seppia borgo di mare (Puglia).
€ 20
Crudaiola di Mare
Fusillone, datterino giallo e rosso, pesce secondo mercato, basilico e pane croccante.
€ 19
Il Club dei 20000
Risotto Carnaroli della Riseria Montanari, tre pomodori di stagione e burrata di bufala.
€ 19
Onda dopo Onda
Pesce intero secondo mercato: presentato al tavolo e sfilettato davanti a voi. Per due persone.
€ 62
Ricc_one — Il Fritto dell’Angolo
Il nostro fritto misto: calamari, seppie, crostacei e verdure di stagione. Croccante e leggero. Il piatto più amato dai nostri ospiti.
€ 28
Catalana di Astice
Astice intero pulito al momento, servito a temperatura ambiente con pomodorini, cipolla rossa di Tropea, classico dell’estate.
€ 40
Il Vitello e il Mare
Vitello rosa cotto a bassa temperatura, salsa al tonno, capperi fritti e limone candito.
€ 23
Alla Lenza
Filetto di ombrina, piselli, burro di arachidi e germogli di pisello.
€ 27
L’Orto Caldo
Asparagi spadellati uovo all’occhio di bue, Parmigiano, Tartufo nero.
€ 18
Milan l’è un gran Milan
La costoletta nel rispetto della tradizione: vitello da latte, burro chiarificato, cottura lenta. Servita con la sua osso.
€ 29
Dessert della nostra pasticceria € 10
Coperto – Benvenuto della cucina e grissini,pane, burro fatti in casa € 5
Acqua ultrafiltrata € 2,5
Acqua San Carlo € 3
Caffè – Con piccola pasticceria della casa € 4
Per intolleranze o allergie il personale di sala saprà trovare le giuste alternative
In mancanza di prodotto fresco useremo prodotti gelo della medesima qualità
Il pesce servito crudo segue il regolare ciclo di abbattimento come termini di legge