3 PORTATE: UN VIAGGIO PER FAR CONOSCERE LA NOSTRA FILOSOFIA DI CUCINA, LA NOSTRA VISIONE E MISSIONE
Siamo fermamente convinti che la qualità degli ingredienti sia la base fondamentale per creare piatti eccellenti, per questo ci impegniamo a selezionare solo prodotti di primissima scelta, sia per le nostre proposte a base di carne che di pesce.
Inoltre, per garantire sempre la massima freschezza dei nostri piatti, aggiorniamo costantemente il nostro menu, proponendo ogni giorno nuove portate che rispettano la stagionalità delle materie prime.
Il nostro obiettivo è offrire ai nostri clienti un’esperienza culinaria indimenticabile, attraverso la ricerca continua della qualità degli ingredienti e l’attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti.
Il nostro menu serale anche per l'asporto, con uno sconto del 10%
Americano,
Negroni,
Sbagliato,
Spritz,
Analcolico alla frutta,
Calice di bollicine
€ 6
I Gin tonic
La nostra selezione di Gin Tonic con acqua tonica Fever Tree® da € 7 a € 12
COPERTO COMPRESO BENVENUTO DELLA CUCINA € 4,50
ACQUA ULTRA FILTRATA ZEREAU € 2
ILLY CAFFE’ CON PICCOLA PASTICCERIA € 3,50
3 Portate
Un viaggio per far conoscere
La nostra filosofia di cucina
La nostra visione e missione
€ 55
Il pesce crudo viene abbattuto come da termini di legge
Il menù si intende per la totalità del tavolo
I Classici dell’Angolo
Un percorso per conoscere la nostra visione di cucina
€ 59
In Rete del Pescatore (per due persone)
Benvenuto della cucina, composizione di mare, pesce intero secondo mercato, dessert e piccola
pasticceria
€ 100
Il Menu CicciaBBona (per due persone)
Benvenuto della cucina, culatello con pan brioche e burro Val Imagna, Fiorentina 1 kg circa, dessert
della casa
€ 95
3 PORTATE: UN VIAGGIO PER FAR CONOSCERE LA NOSTRA FILOSOFIA DI CUCINA, LA NOSTRA VISIONE E MISSIONE
Coperto compreso benvenuto della cucina € 4.50
Acqua ultra filtrata zereau € 2.50
Illy caffè con piccola pasticceria € 3.50
€ 57 a persona
BENVENUTO DELLA CUCINA
COMPOSIZIONE DI MARE
SPIGOLA COTTA INTERA AL FORNO 1 KG CIRCA
DOLCE A SCELTA
PICCOLA PASTICCERIA
Coperto compreso benvenuto della cucina € 4.50
Acqua ultra filtrata zereau € 2.50
Illy caffè con piccola pasticceria € 3.50
€ 96 per 2 persone
Il nostro pesce è certificato “Friend of Sea”, standard di certificazione leader per prodotti e servizi che rispettano e proteggono l’ambiente marino.
La certificazione premia pratiche sostenibili di pesca e acquacoltura distensiva
Benvenuto della cucina
Mondeghili milanesi, salsa rafano e insalatine croccanti
Risotto vecchia Milano, midollo arrostito, gremolata jus di vitello
Gorgonzola dop, formai de Mut e composte
Piccola pasticceria
€ 85 per 2 persone
Hanno scelto per voi una selezione Gin per accompagnare le nostre proposte del CLOE’S Bistrò:
Ostriche KYS, Scampo Scozia, Gambero € 16,50
Gin consigliato Fontezoppa al pepe € 10
Carpaccio di tonno, lamponi ghiacciati € 16
Gin consigliato Gin Major Lago Maggiore € 10
Tartare di salmone, burrata di bufala € 16
Gin Consigliato Acqueverdi la Valdotaine € 10
Crostone, formaggio di capra, manzo marinato € 16
Gin consigliato La Muerte Coca gin € 10
Cucina di pesce. Anima gourmet.
Al Ristorante L’Angolo, il mare si racconta in due esperienze diverse, ma con la stessa firma:
Fritto di Pesce Day – Ogni Mercoledì
Una pausa a metà settimana per chi ama i sapori netti e le cose fatte bene.
€50 per 2 persone
Non si tratta di uno sconto.
Si tratta di una scelta.
Un modo per portare il mare in tavola, con lo stile che ci rappresenta.
PER EVENTUALI ALLERGIE E INTOLLERANZE RIVOLGETEVI AL PERSONALE DI SALA
I MENU degustazione si intendono per tutto il tavolo
Crudo d’Am-mare XXL
La nostra selezione completa di crudi secondo mercato € 52
Crudité di Mare
Selezione giornaliera di ostriche, crostacei e pescato € 32
Tartare di Pescato
Pesce del giorno, condimento leggero e aromi freschi € 18
Carpaccio di Tonno
Taglio sashimi, olio delicato e agrume naturale € 18
L’Orto dell’Angolo
Burrata, pomodoro arrostito, olive croccanti e salsa al basilico €18
Contaminazione
Millefoglie di patate, salmone marinato, gel agrumato € 19
Com’è profondo il mare
Vapore di mare e pescato del giorno €24
Focaccia, Brillat Savarin e Acciughe del Cantabrico
Caldo e freddo tra sapidità e cremosità € 18
Piemonte, Emilia, Lombardia
Tartare di manzo, fonduta di parmigiano e tartufo nero € 21
C’era una volta
Culatello di Zibello, burro Val Imagna e pan brioche caldo € 20
Il Rumore del Mare
Linguine, polpa di granchio, zucchine e maggiorana € 20
Il Club dei 20000
Risotto Carnaroli della Riseria Montanari, tre pomodori e burrata € 19
Risotto allo Zafferano
Crostacei marinati e liquirizia € 23
La Storia Infinita
Tagliolini neri e gambero mediterraneo € 21
Morbido e Saporito
Fusillone al ragù bianco di vitello, spinaci e pecorino € 21
Ricordi di Famiglia
Spaghettone, cipolla rossa di Tropea stufata, nduja e crumble di pane € 18
Alla Lenza
Ombrina, patate fondenti e salsa verde € 26
Onda dopo Onda
Pesce intero al forno secondo mercato € 60
Ricc_one
Fritto misto dell’Angolo (calamari, seppie, crostacei verdure ) € 27
Miseria e Nobiltà
Filetto di vitello alla Rossini € 26
Milan l’è un gran Milan
Costoletta di vitello nel burro chiarificato € 29
Milan l’è anche Vegetarian
Costoletta di sedano rapa nel burro chiarificato e mayo alle erbe € 18
Ricette antiche che diventano moderne
Carbonaro e fagioli al rosmarino € 22
Dessert della nostra pasticceria € 10
Coperto con benvenuto della cucina € 4,5
Acqua ultrafiltrata € 2,5
Acqua San Carlo € 3
Illy caffè con piccola pasticceria € 3,5
Per intolleranze o allergie il personale di sala saprà trovare le giuste alternative
In mancanza di prodotto fresco useremo prodotti gelo della medesima qualità
Il pesce servito crudo segue il regolare ciclo di abbattimento come termini di legge