Ricerca e qualità

La nostra attenzione

è rivolta alla selezione di prodotti e ingredienti freschi e di primissima qualità per offrire piatti prelibati sia a base di carne che di pesce.
Oltre ad aggiornare le proposte del menù, ogni giorno proponiamo nuove portate nel rispetto della stagionalità delle materie prime.

La nostra cantina vanta una vasta selezione di vini accuratamente scelti.

Il Menù della sera

ANTIPASTI

L’acciuga
Acciughe dolci del cantabrico, burrata di Andria e crostoni di pane € 16.00

Il Gambero rosa
Tartare di gamberi, sesamo nero, sedano croccante e succo al frutto della passione € 16.00

Il Mare
Selezione di antipasti tiepidi di mare € 20.00

La Melanzana
Dalla tradizione la parmigiana di melanzana con mozzarella di bufala € 12.00

Il Fiore
Fior di zucchina farcito di ricotta al basilico gratinato su guazzetto di pomodorino € 11.00

L’insalata
Spinacio novello, noci, bresaola trentina, parmigiano e yogurt € 10.00

 


PRIMI PIATTI

Contaminazione
Risotto Carnaroli al prosecco, gamberi, pinoli, lime € 16.00

Tagliolini 30 tuorli
Filetti di Triglia di scoglio e melanzana € 16.00

La Tradizione
Spaghetto ai frutti di mare al sentore di limone € 16.00

Black soul
Linguine al nero di seppia, crema di basilico e ricciola € 14.00

L’orto e…….
Risotto  mantecato ai fiori di zucchina e polvere di liquirizia €11.00

Presidio Slow Food
Gnocchi di patate,verdurine primaverili e ricotta salata €10.00

 


SECONDI PIATTI

Il Maialino
Filetto di maialino, prosciutto croccante e marmellata di cipolla di tropea € 15.00

Il manzo
Diamante di spalla alla brace, sale maldon e cartoccio di patare al burro € 18.00

L’Aia
Petto e ala di galletto marinato, cotto al mattone con verdure € 14.00

La Frittura
Croccante frittura di calamari, gamberi e trancettti di pesce €18.00

Viaggio nei formaggi
6 tipologie da noi selezionate con abbinamenti inusuali € 14.00

La Catalana “olè”
Gamberi scottati, verdure in pinzimonio,pomodorino e cipolla rossa marinata € 20.00

La Spigola del mediterraneo
Carpaccio scottato di spigola,zucchine,pomodoro confit e origano fresco € 16.00

 

La nostra pausa pranzo varia ogni giorno e comprende

Piatto  unico completo a 13 €
compreso di acqua calice di vino e caffè
Piccola carta a rotazione giornaliera composta da Due antipasti, Due primi, Due secondi
Una portata 11 €
Due portate 18€
Tre portate 25€
compreso di acqua, calice vino e caffè